Humm...bom demais!!!

Suflê de legumes Ingredientes

1 xícara (chá) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 gemas- 1 xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado grosso

1 cenoura grande cozida em cubos

2 xícaras (chá) de brócolis cozido picado
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
4 claras em neve- margarina- farinha de trigo

Modo de preparo

Em um liquidificador, junte o leite desnatado, a farinha e as gemas. Bata até obter um creme homogêneo.
Despeje o creme em uma panela grande, junte a maionese e misture.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte o queijo, a cenoura, o brócolis e o cheiro-verde. Deixe esfriar. Reserve. Pré-aqueça o forno a 200° C. Unte e enfarinhe um refratário grande. Junte as claras em neve ao creme reservado e mexa delicadamente. Despeje a mistura no refratário e leve ao forno por 20 minutos. Abaixe o forno para 180°C e deixe assar por mais 20 minutos ou até que esteja levemente dourado. Sirva imediatamente. (acrescentei 1 chuchu adoro!)
Receita Edú Guedes.

Uma receita saborosa, econômica e nutritiva!!!!

Beijos à todas, Com carinho,

Jô.