Comidas de inverno

Para comer, temos fondues, sopas, chocolates, massas e a tradicional feijoada. Para beber,vinhos, conhaques e coquetéis especiais. Esta é a receita de um inverno saboroso. Não adianta negar:todo mundo adora os pratos de inverno. Mas comer estes alimentos em excesso leva os ponteiros da balança lá pra cima. Esta relação entre inverno e ganho de peso é muito conhecida pelos nutricionistas. Segundo os especialistas, junto com a entrada da estação, é comum que as pessoas sintam mais fome e que percam a motivação para se exercitar. O fato de o corpo estar menos exposto durante esta época do ano, coberto por roupas, também faz com que muitos abandonem o exrecício físico. O resultado, além dos danos estéticos, é negativo para a saúde.Estudos científicos analisando as mudanças no hábito alimentar durante os períodos mais frios do ano provaram que há uma tendência de terminar o inverno com até cinco quilos a mais do que no início.

Os excessos que cometemos muitas vezes são justificados com o argumento de que a fome aumenta no inverno porque o organismo precisa de mais nutrientes. De acordo com os especialistas isso seria puro mito. E, portanto, não é necessário comer mais nesta estação. Então como se explica esta fome descontrolada? Muito simples: a fome que sentimos está relacionada com a necessidade do organismo se adaptar à temperatura ambiente. No inverno, a necessidade de repor água é menor que no verão, por isso muitas pessoas reduzem o consumo de frutas e saladas, que não aquecem o organismo conforme a necessidade, e passam a dar preferência a alimentos mais quentes, calóricos e com digestão mais lenta, que proporcionam sensação de saciedade por mais tempo.
Na verdade, essa elevação do gasto energético é suave, não sendo grande o suficiente para justificar o aumento da ingestão de calorias. No Brasil, onde o inverno é mais ameno, esse aumento não chega a 10% do gasto diário calórico para manter o organismo funcionando. Isso, portanto, não serve de desculpa para aqueles que acabam exagerando e se entupindo de alimentos altamente calóricos. Os dados mostram que quase metade das pessoas que começam a praticar atividades físicas abandonam o hábito após um período de seis meses e isso ocorre, na maior parte das vezes, durante as estações mais frias. O que temos que ter consciência é que corpo saudável é para o ano inteiro, não só para o verão. Para tanto, não podemos deixar de ter um dieta balanceada e praticar regularmente exercícios. Mas podemos cair na tentação de vez em quando! O que não pode é abusar.

Um beijão à todas e até mais!!!!!!!